Sélection Septembre 2021 - Entrée / Plat / Dessert

Le soleil est enfin là, alors profitez de belles soirées entres amis pour découvrir nos cidres. Je vous ai préparé une sélection de nos meilleurs flacons pour accompagner votre repas avec, en entrée, le cidre « Extra-brut » de Damien, son auteur, qui accompagnera parfaitement des huîtres de Cancale ou une poêlée Saint-Jacques. Vous verrez, la finale tannique et charpentée de ce cidre sublime les produits de la mer.

Pour le plat principal, continuez votre dégustation avec le cidre brut de La Ferme de la Sapinière qui saura mettre en valeur un lapin ou un bon poulet rôti.

Pour le dessert, le plaisir sera d'abord visuel avec ce cidre « Cambremer » à la robe jaune orangé, aux fines bulles et à la mousse blanche persistante. Ce breuvage « Pays d'Auge » au nez intense, à la bouche délicate avec une finale de bonbon anglais et agrumes, accompagnera merveilleusement bien une belle tarte aux fruits.