Photo Sébastien Guesdon
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Rencontre avec Sébastien Guesdon

L'homme

La famille Guesdon est dans la cidriculture depuis plusieurs générations maintenant. Tombé dès son plus jeune âge dans cette aventure hors du commun, Sébastien Guesdon avait à cœur de reprendre le domaine de la Cave Normande. Son amour pour les fruits se ressent dans son travail passionné.

Son terroir

La cidrerie est située en plein cœur du bocage Normand près de Domfront. Cet emplacement regorge de vergers en tout genre, si bien qu’il existe des dizaines de cuvées de cidre différents. Chacune attend impatiemment d’être goutée.

Son domaine

La Cave Normande est une ferme typique de la région. Composé de pommiers et de poiriers à hautes tiges, le domaine regroupe plusieurs variétés comme la Frequin Rayé ou Tête de Brebis. Certaines productions sont emblématiques de la région, tel que celle de la poire Plant de Blanc.

Ses cidres

À l'image du producteur, les produits sont généreux et pétillants. Le poiré AOP Domfront est reconnu pour son effervescence fine digne d’un champagne. Dans le respect du savoir-faire traditionnel normand, le cidre de la Cave Normande représente le meilleur de ce que cette région de l’Ouest français a à offrir.

Ses produits