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La Galotière - Elixcidre - 2018 - 75 cl

La Galotière
Elixcidre
2018
75 cl
Un Pays d'Auge plutôt frais.
Évaluation:
100% of 100
Gazéifié
Non
Pasteurisé
Non
Accord parfait
Fromages, desserts
Température de dégustation
entre 7 et 9°C
L'avis de notre expert

Ce cidre du Pays d'Auge séduit immédiatement par sa belle teinte jaune d'or limpide. Il offre également une belle effervescence.

Son nez intense dégage des notes de fruits mûrs agrémentées de tabac et de feuilles séchées. La bouche est ronde et vive à la fois, avec en finale, une charpente tannique bien présente qui lui forge son caractère.

En bouche, les arômes de fruits exotiques, pêche et sous-bois sont bien présents et constituent un joli bouquet plein de richesse. On remarque une note de fraîcheur toute particulière pour un cidre augeron.

Plus d’information
Dégré d'alcool5.0%
Arôme / NatureAnimal, Végétal, Balsamique, Fruité
CultureBiologique
Note globale15 / 20
ProducteurLa Galotière
Titre / AppellationCidre Normand, Cidre AOP Pays d'Auge, Cidre bio
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    Le producteur et son domaine La Galotière

    Crouttes, Orne (61), Région cidricole du Pays d'Auge

    Niché au creux d’un vallon du Pays-d’Auge, dans le département de l’Orne, le domaine de la Galotière transforme depuis 1963 la pomme et la poire en véritables produits d’exception. Jean-Luc et Nathalie Olivier exploitent avec passion plus de 45 hectares de vergers "bio" pour que, sur toutes les tables, leurs cidres accompagnent tous les mets. Leurs belles boissons, typiques du Pays d’Auge se marieront avec des viandes blanches en sauce, des fromages et, pour certaines, très bien avec vos desserts.

    Vous retrouverez tout le travail fourni par ces deux passionnés dans leurs bouteilles.

    photo producteur