L'alliance des saveurs

C’est l’heure de l’apéro, alors, détendez-vous et ouvrez cette bouteille de poiré Tradition. Prenez le temps de la déguster : sa robe jaune pâle brillante est étincelante, son nez de fruits confits, poires mûres et fleurs blanches est intense. Sa bouche aux notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches est souple et fraîche en attaque. Vous verrez, ce délicieux poiré de la famille Guesdon est le partenaire idéal pour un apéritif avec tous ceux que vous aimez.

Il est temps de passer à table avec la célèbre maison Capelle qui nous offre un cidre brut, proche de l'extra-brut, mais avec une remarquable finesse aux touches fruitées, florales et minérales. Ce cidre accompagnera parfaitement un petit plateau d'huîtres ou de fruits de mer en entrée.

En plat principal, une viande blanche à la sauce aigre-douce sera parfaitement accompagnée par le cidre brut "Cuvée Tradition" de la Cave Normande. Je vous ai choisi ce cidre au nez complexe, à la fois végétal avec des senteurs balsamiques, de la réglisse, de la cire et fruité avec des notes de mangue et d'abricot. En bouche, des fruits plus frais comme le citron s’équilibrent avec une fine amertume tonique.

Pour les amateurs de fromages, sachez qu’il se marie aussi très bien avec des copeaux de comté.