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Cidrerie Desvoye - Cuvée Premières - 2019 - 75 cl

Cidrerie Desvoye
Cuvée premières
2019
75 cl
Une fraîcheur toute particulière. 
Gazéifié
Non
Pasteurisé
Non
Accord parfait
Tarte aux fruits.
Température de dégustation
entre 7 et 9°C
L'avis de notre expert

Avec ce cidre à la robe jaune orangé profonde, notre œnologue C&P complète sa sélection « Pays d'Auge ». La pointe de vivacité toute particulière de cette cuvée la rend originale.

Le nez plaît avec son caractère fruité franc ponctué de quelques senteurs de torréfaction (café grillé).

En bouche, après la rondeur généreuse de l'attaque, arrive une vivacité assez marquée qui le rendra plus accessible aux amateurs de cidres fringants.

Plus d’information
Dégré d'alcool4.5%
Arôme / NatureEmpyreumatique, Fruité
CultureRaisonnée
Note globale15 / 20
ProducteurCidrerie Desvoye
Titre / AppellationCidre Normand, Cidre AOP Pays d'Auge
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Le producteur et son domaine Cidrerie Desvoye

St Aubin Lebizay, Calvados (14), Région cidricole du Pays d'Auge

La cidrerie Desvoye, créée voilà déjà 2 siècles en 1826, est située en plein cœur du Pays d’Auge à Saint-Aubin-Lébizay. Leurs beaux vergers sont plantés dans ce paysage typiquement augeron avec ses petites routes sinueuses, maisons à colombages…..et surtout une terre idéale pour le développement et la production de fruits qui donneront au cidre dit "du Pays d’Auge" toute sa spécificité et sa complexité aromatique.

En 2016, à la suite de son père Gérard, Géraldine Desvoye reprend l’exploitation avec Vincent Meilhac et ensemble, ils perpétuent la tradition des produits cidricoles du Pays d’Auge AOP. A partir de variétés soigneusement sélectionnées, leur cidre est donc fabriqué dans le respect du cahier des charges de l’appellation d’origine protégée. C’est un cidre demi-sec, très équilibré, avec une prise de mousse naturelle qui se déguste volontiers à l’apéritif ou pour accompagner un dessert. Il reçoit depuis plusieurs années de nombreuses récompenses.

photo producteur