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Cidrerie Desvoye - AOP Pays d’Auge Tradition - 2019 - 75 cl

Cidrerie Desvoye
Pays d’Auge AOP
2019
75 cl

Le Pays d'Auge en habit de soirée.

Gazéifié
Non
Pasteurisé
Non
Accord parfait
Tarte aux fruits
Température de dégustation
entre 7 et 9°C
L'avis de notre expert

Ce cidre Pays d'Auge arbore la robe jaune orangé typique de la région, égayée de fines bulles et d'une mousse blanche persistante.

Son nez est intense comme il se doit, avec des notes particulièrement fraîches rappelant la pomme au pressoir ou l'orange confite.

Sa bouche, empreinte de délicatesse, dévoile cependant la rondeur et la charpente tannique attendues. La finale fraîche de bonbon anglais et d'agrumes en fait un cidre Pays d'Auge destinés aux amateurs de franche générosité teintée de délicatesse.

Plus d’information
Dégré d'alcool4.2%
Arôme / NatureFruité
CultureRaisonnée
Note globale15 / 20
ProducteurCidrerie Desvoye
Titre / AppellationCidre Normand, Cidre AOP Pays d'Auge
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Le producteur et son domaine Cidrerie Desvoye

St Aubin Lebizay, Calvados (14), Région cidricole du Pays d'Auge

La cidrerie Desvoye, créée voilà déjà 2 siècles en 1826, est située en plein cœur du Pays d’Auge à Saint-Aubin-Lébizay. Leurs beaux vergers sont plantés dans ce paysage typiquement augeron avec ses petites routes sinueuses, maisons à colombages…..et surtout une terre idéale pour le développement et la production de fruits qui donneront au cidre dit "du Pays d’Auge" toute sa spécificité et sa complexité aromatique.

En 2016, à la suite de son père Gérard, Géraldine Desvoye reprend l’exploitation avec Vincent Meilhac et ensemble, ils perpétuent la tradition des produits cidricoles du Pays d’Auge AOP. A partir de variétés soigneusement sélectionnées, leur cidre est donc fabriqué dans le respect du cahier des charges de l’appellation d’origine protégée. C’est un cidre demi-sec, très équilibré, avec une prise de mousse naturelle qui se déguste volontiers à l’apéritif ou pour accompagner un dessert. Il reçoit depuis plusieurs années de nombreuses récompenses.

photo producteur