Clécy, Calvados (14), Région cidricole de la Suisse-Normande
Établi dès 1936 par la famille Aubry sur les coteaux de la Suisse-Normande, ce domaine cidricole est repris en 1999 par Régis Aubry et devient la "Cave de la Loterie". Régis plante 4 hectares de vergers hautes tiges, reprend 8 hectares de vergers basse tiges et fait son propre atelier de transformation afin de maîtriser totalement la production "du fruit à la bouteille".
Convaincu d’un intérêt grandissant pour ces produits naturels, il plante tous les ans de nouveaux vergers pour obtenir 30 variétés de pommes et 8 variétés de poires. En 2012, l’exploitation obtient le label Bio.
Les cidres proposés, en prise de mousse naturelle, offrent tout le fruit et la fraicheur attendus.
